1. Cukry redukujące W ostatnim poście o polisacharydach pojawiło się przemycone sprytnie zagadnienie na temat tego czy dany cukier jest

1. Polisacharydy, czyli znów te polimery Jeżeli po nazwie polisacharydy nie wykminiłeś, że jest to polimer, to niestety oznacza to,

1. Nie próbą Tollensa ani Trommera Patrząc na strukturę glukozy i fruktozy można by pomyśleć, że wystarczy pocisnąć Tollensa czy

1. Cukry : najlepsza mnemotechnika ever Ten podrozdział zaczynamy z przytupem, bo od najpiękniejszej, wysublimowanej mnemotechniki. Gdyby była czekoladą to

1. Cukry czyli węglowodany Cukry są wśród nas, miód to przecież mieszanina tak zwanych cukrów prostych : glukozy + fruktozy.