1. Tłuszcze to estry glicerolu Nie wiedzieć czemu, ale tłuszcze sprawiają problemy, chociaż to żadna dla nas nowość. Obstawiam, że

1. Estry już dobrze znamy. Ba, nawet potrafimy je nazwać! To wszystko dlatego, że pomęczyliśmy się wcześniej z reakcją estryfikacji